2017年10月24日 (火)

埼玉のうどん

実はうどん県の埼玉。このところ何度か行くことがあり、あれこれ食べてみました。讃岐うどん、稲庭うどん、そして自分にとってはなじみのある吉田のうどんなどとくらべてみると、なかなかに評価が難しい。

写真はそれぞれ、まるい、涼太郎、山田うどん。それぞれお店によって麺の性格がかなり異なります。山田うどんなんてそれこそコシのなさがウリのよう。共通しているのはお肉が入った甘めのお汁の肉汁つけうどんがあることかなとは思いますが、各店、独自のメニューもバラエティーに富んでいます。

埼玉のうどん、あるいは武蔵野うどんというくくりが正しいのかどうかわかりませんが、とにかくたくさんうどんのお店がある埼玉。その正体は未だ見えないまま。

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どんどん

「いま話題のハッピーグルメ弁当といったら?」
「どんどん?」

でおなじみの「お弁当どんどん」。

県人として一生に一度は食べておかなければ。

ということで先日ようやく食べてみました。

うん、味は普通。

よかった。

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2017年10月19日 (木)

日本に帰ってくると、ついつい貝に手が伸びてしまいます。やはりなかなか海外では食べられないものですから。(あ、ムール貝は別ですね)

写真1枚目、2枚目は回転寿司のもの。ほっき貝、つぶ貝、赤貝、あわび、ほたて、あさり、貝柱、赤にし貝、石垣貝、牡蠣フライなど。安くて美味しいです。もちろん新鮮。

インドネシアも島国ですから魚介類は豊富で、海のある町ならたいていみんな貝を食べています。

写真3枚目はバリ島ジンバランで食べたもの。美味しかったですが、どこか信用しきれなくて、2、3個つまんだだけでした。

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2017年10月11日 (水)

富士宮焼きそば

B級グルメでおなじみの富士宮焼きそば。「うめづ」というお店が味・値段・お店の雰囲気ともに良かったです。

BGMは「ハイスクール・ララバイ」、「ロマンチックが止まらない」等々、壁のビールのポスター含め店内はもろに昭和。

L字型のカウンターはそのまま鉄板で、目の前で店主のご夫婦が黙々と焼きそばとお好み焼きを焼いてくれます。

コシのある麺、シャキ感を残す細切りキャベツ、富士宮焼きそばのアイデンティティーである肉かす。

甘いソースの香りに、ふりかけた魚粉が良いアクセントになっています。とにかくあっという間に一皿ペロリ。(写真は肉入り大盛り550円)

ちなみにカップ焼きそばも売っていますが、ソースはかなり頑張っているものの、やはりあの麺を再現するのは難しいのかなあ。

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2017年10月10日 (火)

三島スカイウォーク

三島スカイウォークは長さ400mという日本最長の大吊橋です。写真ではあいにくの雲で富士山こそ見えませんが、橋の周囲には駿河湾から富士の裾野を見渡す絶景が広がっています。

スカイウォークを歩いた後は、沼津に立ち寄り「いけすや」でアジ定食はいかがでしょうか。お刺身は新鮮プリプリ、アジフライはふわふわですよ。

この食堂は港に隣接しています。港町の風情に郷愁をおぼえつつ、でも地震や津波が来たらどうすればよいだろうと、少しばかり思い悩んでしまいました。

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2017年10月 7日 (土)

懐石料理

今週、懐石料理をいただく機会がありましたが、あらためて日本料理のすごさに感銘を受けました。とにかくすごい数。そしてどれも美味しい。もちろん見た目も美しい。たぶんこれがもっと高価な器に盛られると、値段も倍々になっていくんでしょうね。

【前菜】
さつま芋のレモン煮白和え、帆立貝のソテー、鶏もも肉と葱ソースのマリネ、和風ラタトゥイユ、桜えびと青菜のおひたし、鮪の角煮。

【お造り】
鮪、鯛、いか、サーモン、旬の魚(生しらす)、本わさび。

【魚料理】
真鯛のグリル、あさりのジュ、本山茶ソース。

【旬菜】
くぬぎ鱒といくらの洋風茶碗蒸し。

【肉料理】
ローストビーフ、ビーフシチュー、かぶときのこのソテー。

【食事】
うなぎご飯。

【甘味】
バニラアイス、季節の果物(ぶどう)、和菓子、ロールケーキ。

最後におすすめにしたがって、バニラアイスに本わさびを合わせていただきましたが、これがまたオツな味でした。

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2017年10月 1日 (日)

静岡のフェス

9/30、10/01と、清水マリンパークでフジソニック、マグロックというフェスが行われました。まだ知名度は低いと思いますが、出演アーティストは素晴らしいのひと言。

今年3年目(3回目)で、これまでよりも少し静岡色が薄まった、つまり静岡出身アーティストが減ったかなとも思いましたが、その分幅広く全国区のアーティストが来てくれました。ありがとうダイノジ!

打首獄門同好会のSAWAYAKAを聴いてまた「さわやか」のげんこつハンバーグが食べたくなりました。

ADAM atも最高でした。

「いま話題のハッピーグルメ弁当といえば?」
「どんどん?!」

この掛け合いができるのも静岡県人なるがゆえ。音楽だけでなく、こうしたやりとりも地元フェスならでは。楽しかったです。

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2017年9月29日 (金)

金木犀

山を歩いていたらフッと良い香りが。

金木犀の花が満開でした。

季節を感じます。

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2017年9月27日 (水)

激甘ラーメン

地元に「なすソバ」が有名なラーメン屋さんがあります。テレビにも取り上げられているし、このお店を推薦する声も多い。自分も20年以上前から、一度は食べてみたいと思っていたのですが、ようやく食べることができた今日、ひと口すすって思わず後頭部に電撃が走りました。スープが異常に甘かったんです。

甘辛スープなのですが、とにかく甘い。甘くてしょっぱくて辛い。そして味が濃い。食べログには「みたらし団子のタレ」と書き込んでいる人もいますが、これは言い得て妙。しかし実のところ、自分はこれより甘いみたらし団子は食べたことがありません。

記憶をたどると、生まれてこの方、これより甘い食べ物って、インド人のスイーツ屋で食べたケーキの激甘シロップ漬けくらいです。スイーツも軒並み甘さ控えめとなった昨今の日本においては、おそらく今もっとも甘い料理なのではないでしょうか(シュークリームより甘い!)。半分くらいは食べましたが、あえなくギブアップ。

店内にはテレビの取材で来た芸能人の色紙が飾ってありましたが、ある1枚に「なすソバ、やられました!」と書かれていました。うまい表現だなと思いました。

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2017年9月25日 (月)

井川

初めて行った大井川鉄道井川駅&井川ダム。Google Mapで見たら我が家から直線で15kmくらいなのですが、一度町に下りてまた町から上流に上っていくので、トータル2時間たっぷりかかりました。ひんやりとした空気の峠道をバイクで走るのはとても気持ちよかったです。

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2017年9月23日 (土)

徳島県と私

もともと一太郎ユーザで、ATOKには長年お世話になっていることもあり、一太郎といえば徳島県のジャストシステム、ということがパッと頭に浮かぶわけですが、自分にとって徳島といえば、これはもう徳島製粉の「金ちゃんヌードル」が当たり前のように染み込んでいます。

実は、この金ちゃんヌードルが全国区ではないことを知ったのはわりと最近のこと。徳島のラーメンが静岡で売られているんだから、それは全国展開されているってそう思うでしょ。子どもの頃からCMも見ているし。

しかし徳島県よりどこより日本で一番金ちゃんヌードルが売れているのは静岡県なんだそうです。確かにどこのスーパーにも置いてあります。なぜそうなのかはよくわからないそう。

うん、久しぶりに食べたくなったな。


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古いソフトを使いたい (3)

少し補足すると、Windows10 (32bit版) を入れたのは、先日Windows7が2つ入ることになったパソコンです。

現在は、Windows10とWindows7のデュアルブート環境で、起動時にどちらかを選択可能になっています。

Windows10を後に入れれば、ブートローダが上手く機能しますが、10の後に7など下位バージョンを入れると、OSがまったく起動しなくなるそうなのでご注意を。

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2017年9月21日 (木)

古いソフトを使いたい (2)

その1に続いて、こんどはWindows10を使い、Windows95用ソフトのインストールに挑戦。

結果として、あっけなく成功しました。コントロールパネルからNTVDM(仮想DOSマシン)機能をオンにするだけ。ただしWindows10は32bit版です。64bit版ではダメ。

これでまた時々このソフトを使って遊べます。他にも古いソフトを入れてみよう。

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2017年9月20日 (水)

蕎麦の正解

山梨県某所。知る人ぞ知るお蕎麦屋さん。お店はご主人が一人で切り盛りしているため、これ以上お客が増えると特に週末は対応が困難になってしまうことから、SNSなどで紹介されると困るとのこと。

ということで店名は伏せますが、これまで美味しい蕎麦とは何なのか、というよりも、自分が好きな蕎麦ってなんだろうなと、そんな基本的なことすらよくわからないまま蕎麦を食べ続けていた自分が、このお店の蕎麦をいただくことによって、正解に近づくヒントをもらいました。

このお店は蕎麦粉100%の生粉打ち。現在、蕎麦の種類はふたつ。福井県産丸岡在来種と茨城県産ひたち秋蕎麦。

丸岡は粒が小さいので、粉に挽くと甘皮の割合が多くなることから、甘味や風味が強い蕎麦になります。フワッと立ちのぼる蕎麦の香りは、これまで漫然と食べてきたどの蕎麦よりも強いものでした。

一方のひたちは粒が大きく、デンプンの割合が多いため、プチプチと歯切れのよい蕎麦になります。この日のものは収穫後真空パックにして貯蔵していたため、甘皮の緑色が少し残っていたことから、茹であがった蕎麦もどことなく緑がかっていました。

石臼は特注、水分量(?)は42.5%を基準に0.5%刻みで微調整するとのこと。麺の茹で時間は9秒。あっという間ですね。

ご主人の気遣いポイントはこれだけではありません。ネギはまな板を使わず切って、白い部分のみより分け、水で洗って提供します。蕎麦には付き物の刻みネギですが、自分はネギは臭いがきつすぎて今まで使わない派だったので、これは嬉しかったです。ネギの風味はフワッとしているくらいで十分。

ワサビではなく辛味大根というのもご主人の計算。キュウリの浅漬けは7時間半。これが蕎麦の後に口直しとして食べる場合、ベストとのこと。

この日、蕎麦は種類によって特徴があることをあらためて知りました。次から、こうした点をきちんとわかった上でお店を訪問すれば、いずれ自分がいちばん好きと思える一品に出会えるだろうと、目からウロコの思いでした。

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(写真2枚目:丸岡、3枚目:ひたち)

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2017年9月15日 (金)

久しぶりのカール

久しぶりにカールを見ました。思わず3個買い。

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ジェンガラ焼き

インドネシアではバティックやコーヒー豆などいろいろお土産を買いましたが、どちらかといえばどれも消耗品的な実用品で、最後に自分用にちゃんとしたお土産がほしいなと思い、あれこれ悩んだ末に買ったのがジェンガラの食器。

バリ島の本店で、全品見くらべた上で、色とデザインは一番ベタなのを選びました。気に入っています。見てよし、使ってよし、思い出にひたるのもまたよし。^^

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2017年9月14日 (木)

富士見百景

土地柄、富士山が見える展望台があちこちにありますが、自宅からそれほど遠くない場所に、今まで知らなかった絶景スポットがありました。白鳥山森林公園です。

公園入口の駐車場で車を降り、そこから300mほど、明るい林の中よく整備された階段を歩いて山頂まで登って行きます。

ここは、富士山全景の山麓から駿河湾まで見下ろすことができる全国屈指の場所。写真では残念ながら富士山はほとんど雲に隠れています。これはまた後日リベンジに行かなければ。

もっとも、こんな山の中で「恋人の聖地」というのはさすがに無理があるような。。

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2017年9月13日 (水)

古いソフトを使いたい (1)

もう20年近く前に買った姓名判断ソフトが、未だにこれを超えるものがないくらい優秀なのですが、もともとWindows95用ということもあり、パソコンをWindows98、Windows XPと買い替えていく中、2005年頃XP機をSP3にアップデートした時から、ついに使えなくなってしまいました。

その後はWindowsもVistaから7になっていき、もう二度と使えないのかなと思っていた2010年頃、MacbookにBootcampでWindows XPを入れたらまた使えるようになり、そこから2年ほど楽しんでいましたが、そのうちMacbookも不調になり、その後に買い替えたMac(のBootcamp)ではWindows7以降しかインストールできなくなっていたため、もう完全にあきらめモードでした。

ところが最近、今だったらなんとかなるかもと思い、ちょっと調べてみたところ、これがなんとかなりそうなので、あれこれ試行錯誤中です。中古のWindows95/98機を買うというのはとりあえず無しで。

ちなみにWindows XP時代に買ったシステムコマンダー(複数のOSを管理できるソフト)をWindows7(Home)機に入れてみたら(Windows XPを入れようと思った)、HDDが一切認識されなくなり、したがってOSもまったく起動しなくなりました。

一瞬顔が青くなりましたが、別に持っていたWindows7(Pro)のディスクで立ち上げインストールにトライしてみたら、実はリカバリー領域として隠しディスク15GBがあることもわかり、そこにインストールすることによって、無事ふたつのWindows7が起動時に選択して立ち上げられるようになりました(選択メニューはWindowsの機能)。

KNOPPIXも持っているので、最初はそれで起動してファイルだけ復旧しようかなとも考えましたが、とりあえずWindows7(Pro)でトライしました。それだとCドライブを初期化してしまう可能性もあったわけですが、隠しディスクがあったのでほぼ躊躇なく進めました。もっとも、ほとんどのデータは増設ディスク(Dドライブ)に入れていたこともあり、最悪、ディスクを取り出し別のPCで読み出せば良いとも考えていました。

そういえばシステムコマンダーはMBRをいじるので、強力ですがとても危険なツールだということを忘れていました。久しぶりに、WindowsとLinuxを1台のPCに入れて遊んでいた当時を思い出しました。

さて、次はWindows10の32bit版ですかね。

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みくりやそば

【みくりや(御厨)とは】
中世の日本では、皇室や伊勢神宮などの有力な神社は日本各地に荘園を所有し、その荘園では皇室や神社に献上する米を生産していました。厨は台所を意味しています。静岡県の御殿場(ごてんば)には伊勢神宮の荘園があり、このことから御殿場は御厨と呼ばれるようになりました。

【みくりやそばの定義】
・麺に山芋(自然薯)を使用
・麺は御殿場市内で製麺
・麺と汁に御殿場の水を使用

いただいたのは「JA御殿場そば処」。汁は少し甘めですが、ダシがよく効いていました。これまでそれほどたくさん蕎麦を食べてきたわけではありませんが、麺はかなり美味しいと思いました。それからやはりワサビは本物でした。香りと辛味が抜群。帰りは新東名の駿河湾沼津SAで休憩。伊豆半島がきれいに見えました。

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2017年9月12日 (火)

謎の看板

もう10年、いやそれ以上前からでしょうか、車でよく通る町の四つ角に、怪しげな立て看板が置かれています。なんとほぼ毎日異なるフレーズ。

特定の個人を恨んでいるのか、あるいは国家権力の横暴を憎んでいるのか、看板に荒々しく書かれた文字は刺激的なものばかり。

ネガティブオーラ満載の言葉が書かれているので、その根の深さたるや、常人には計り知れないものがあります。

単語のチョイスやてにをはの使い方がちょっと独特で、やはりセンスが普通の人とは違うんだなと思います。

この看板、基本的には見たくないのですが、交差点を渡る時にどうしても目に飛び込んできます。

ほとんどはげんなりするようなものばかりですが、時々「オッ」と目を引くものもあったりします。最近のヒットは「夢罪」。

この人の顔も素性もまったく知りませんが、「お前が無罪?そんなのは夢だぞ!」と言い放っている顔が目に浮かびます。

実はファンも多かったりして。。

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