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2007年9月21日 (金)

エチオピア風ピザ?

オランダ人とエチオピア南部州の州都アワサに行ったときのこと。町一番と評判のレストランに行き、彼がピザを頼みました。お店はかなり繁盛しており、客でほぼ満席です。20分ほどして、店員が少し険しい顔で近寄ってきました。申し訳なさそうに「チーズがなくなってしまったんだけど」と言います。こちらはウーンとうなって、仕方なく「メニューを…」と言いかけると、間髪入れずに「チーズなしピザで良いか?」と聞いてきました。それこそこちらは開いた口がふさがりません。「Pizza without cheese」など我々は聞いたことがありませんでした。しかしそこは陽気なオランダ人。ニヤリとしながら「OK」と大きくうなずきました。

15分ほどして、来ました「チーズなしピザ」が。見た目は、ま、生地の上に具が乗っているという、当たり前と言えば当たり前の姿。味は、生地と具がいつもよりよけいに焦げていて、その香ばしさが、正直おいしかったです。さっぱりしていて後味も最高。その後、なぜかまわりの客にも次々とチーズなしピザが運ばれていたので、実は普段からけっこうあることなんだと思いました。で、味も悪くないとお店側も知っていたんでしょうね。いっそのこと正式なメニューにすれば良いのに。きっと流行るぞ。

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