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2008年5月21日 (水)

インジェラの上に料理のお皿が載っているのはどうかと思う

細かいことですが、言ってみれば炊きたてご飯の上におかずのお皿が載っている状態。いつも、「だったら最初からインジェラにおかずを盛ってくれた方がいいよ」と考えていました。衛生的に言って。でも、こうやって運んできて、お客の目の前でおかずをインジェラの上にザッとあけるのが決まりでした。丁寧は丁寧なんだけど、実に惜しい。本当に、もうちょっとなんだけどな、エチオピア。

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