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2012年7月21日 (土)

ウミガメ料理

土曜の朝、釣りのあとフィッシュマーケットに立ち寄ると、見た目にもきれいで新鮮なウミガメの肉が売っていました。すかさず20パアンガ (1000円) でひと袋ゲット。一緒に釣りをした二人とさっそく調理していただきました。

甘辛の煮付け、唐揚げ、ステーキの三種類にして食べましたが、食感は火を通したマグロと鶏ササミの中間、臭味もなく、さっぱりしたお肉で、どんな料理にも合う感じ。今日の料理はどれも普通に美味しかったです。

アレキサンドリアで食べたウミガメはもっとかたかった (シコシコしていた) 記憶がありますが、今日のは煮ても焼いてもかたくなることはありませんでした。トンガとは種類がちがうのかな?

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コメント

トンガのウミガメさーーん!!

こちらはアカバ、紅海の様子です。
昨日までアカバにいってシュノーケリングしていました。
紅海では、ウミガメにも出会えるようです。

http://www.ima-earth.com/contents/entry.php?id=20126935449

投稿: | 2012年7月25日 (水) 17時42分

当時、アカバの水族館にナポレオンフィッシュがいました。まだいるのかなぁ。

投稿: shukran | 2012年7月26日 (木) 14時58分

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