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2017年10月11日 (水)

富士宮焼きそば

B級グルメでおなじみの富士宮焼きそば。「うめづ」というお店が味・値段・お店の雰囲気ともに良かったです。

BGMは「ハイスクール・ララバイ」、「ロマンチックが止まらない」等々、壁のビールのポスター含め店内はもろに昭和。

L字型のカウンターはそのまま鉄板で、目の前で店主のご夫婦が黙々と焼きそばとお好み焼きを焼いてくれます。

コシのある麺、シャキ感を残す細切りキャベツ、富士宮焼きそばのアイデンティティーである肉かす。

甘いソースの香りに、ふりかけた魚粉が良いアクセントになっています。とにかくあっという間に一皿ペロリ。(写真は肉入り大盛り550円)

ちなみにカップ焼きそばも売っていますが、ソースはかなり頑張っているものの、やはりあの麺を再現するのは難しいのかなあ。

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