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2018年1月25日 (木)

花椒

静岡市駿河区にある「中国飲茶館」の麻辣豆腐が、その名のとおり痺れる美味しさでした。そのままでも十分刺激的でしたが、追加で花椒を振りかけると、きっと挽きたてなんでしょう、ピリっとした辛み、爽やかな香り、そして口の中が痺れるような感覚に、ひとくち食べるごとに鮮烈な美味しさを感じました。

あまりにも花椒が美味しかったので、お会計の時にメーカーをたずねたら、中国から買ってきたものをお店で挽いて出しているとのこと。ちょっと肩を落としていたら、それを見かねたのか、ご厚意で小分けして売ってくれました。「じゃあ今から挽いてきます」という言葉が嬉しかった。

写真の袋に入ったものがそうです。今までS&Bとか中国製のものを買ってきましたが、もう今日のが圧倒的に美味しいです。当分家でも麻婆豆腐が続きそう。^^

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