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2018年2月24日 (土)

伊豆でジビエ料理

伊豆修善寺の少し先、「ささの」というジビエ料理のお店で、イノシシとキジの料理に舌鼓をうってきました。

写真1枚めからイノシシの焼肉丼、イノシシ鍋、キジの串焼き、キジ丼。イノシシはコクのある豚肉といった趣。噛むほどに肉と脂の甘さがジュワッと口の中に広がります。

キジは正直鶏肉との違いはあまりよくわかりませんが、しっかりと噛みごたえのある皮は脂がとても美味しかったです。

イノシシ鍋が一番のお気に入りでした。

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