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2018年3月30日 (金)

味噌ラーメン

久しぶりにちゃんとした普通の味噌ラーメンを食べました。富士市の「麺場 千代商店」。北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌とあります。

王道の北海道味噌はキリッと味噌の風味が立ったけっこう濃いめの一杯でした。変に甘くないのがよかった(写真1枚目)。

シャキシャキのもやしが口の中をさっぱりさせてくれます。炙り味噌チャーシューもなかなかのもの。揚げたジャガイモって味噌スープに合うんですね。

写真2枚目は信州味噌。マイルドでうまし。

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