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2018年4月19日 (木)

パクチー餃子

沼津の「301餃子」で餃子4種をいただきました。焼き、揚げ、シソ、そしてパクチー。おそらくパクチーは地元産だと思いますが、日本風に改良されているのか、それとも日本で栽培するとこうなってしまうのか、いまひとつ香りが弱い。ほど良いといえばほど良いのですが、本場の強烈なパクチーにガツンとやられている人にはだいぶ物足りないだろうなと思います。

これにくらべると新橋の「台湾麺線」のパクチーは少量でも強烈な風味でした。あるところにはあるんだな。

※私とパクチーの出会いは→コチラ

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