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2018年4月23日 (月)

しらす

3月下旬からしらす漁が解禁になり、美味しいしらすが食べられるシーズンになりました。新鮮なしらすはぜひ生で食べたいですね。生臭さは皆無、ねっとりした甘さが口の中に広がります。

生しらすの軍艦巻きもいいですが、買ってきた生しらすを熱々のご飯の上に豪快に乗せ、ほんの少し醤油を垂らしてご飯と一緒にほおばるのが至高の食べ方かと。

しらすのビザも、熱を加えると海の香りが引き立ち本当に美味しいです。

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