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2018年5月 8日 (火)

らーめん矢吹

昨年、清水にも店舗ができた「らーめん矢吹」。もともと定評のあるお店でしたが、自分の中でハードルを上げつついただいてみても、文句のつけようのない味と丁寧な盛り付けに、久しぶりに感動する一杯となりました。
魚介豚骨・塩は魚介と豚骨のバランスがよく、スープを飲むごとに美味しさがにじみ出てきます。かえ玉(150円)はノーマルより少し細めの麺になるので食感の変化もあり楽しいです。醤油つけ麺は麺がツルツル、スープも変に甘くなく少し酸味も効いた絶妙な配合でした。
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