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2018年9月25日 (火)

東来順

最近知人に教えてもらった大衆中華食堂、東来順。プロンポン駅から歩ける範囲にあり、周辺に住む日本人からも熱い支持があります。

自分は初来店で牛肉麺と水餃子をオーダー。麺は手延で太さはわりとまちまち。というかあえて太いのから細いのまで作っている感じです。それがモチモチからツルツル、シコシコまでいろいろ食感の変化をもたらし、コクがあるけれど濃すぎないスープとあいまって、最後まで楽しく美味しくいただくことができました。牛肉もよく煮込まれておりトロトロ。これは満点の牛肉麺でした。

水餃子もかなり美味しかったです。薄めの皮なのですが、それゆえ中身のお肉にピタッと張りつき隙間ができないため、皮が破れることがありません。美味しい肉汁はしっかり閉じ込められていました。またお肉と白菜の塩梅がちょうどよく、お肉感やや強めながら白菜の甘さも感じられ、パクパクと最後の1個まで飽きることなく完食しました。

二皿を平らげてふと気がつくと、お腹はもうパンパン。よく考えたらけっこうな量の小麦粉を食べてしまいました。美味しいんだよなぁ、やっぱり。。

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