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2018年9月17日 (月)

居酒屋

Google Mapでレストランをあれこれ見ていた時、あまりにも美味しそうな麻婆豆腐を見つけてしまいました。それは中華料理屋ではなく、日本風居酒屋「伊勢」。

確かに、日本人が理想とする麻婆豆腐はむしろこっちのお店にあるのかもしれません。そう思いお店を訪ねると、麻婆豆腐に加え、これまた美味しそうだった海老ラーメンを注文。

いやはや、驚きました。麻婆豆腐はもしかしたら中国の人に言わせたらやはりどこか違うということになるのかもしれませんが、だとしたら、これは日本風麻婆豆腐の最高峰だと思います。

豆腐にからむ肉味噌の旨味、強烈な辛味、山椒(花椒)の痺れ、グツグツと煮えたぎるビジュアル、もうどれをとっても完璧すぎる。これは本当に美味しいな。

そして海老ラーメン。今まで数々の海老ラーメンを食べてきましたが、ここまで海老感の強いスープは初めてでした。ビスクとラーメンスープの融合といったところ。ホント美味しい。

ただし、2品食べて烏龍茶も飲んで580バーツ(2000円)。さすがに高いな。。でも美味しいから仕方ないか。

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