« 鴨ラーメン | トップページ | バンコクの中心 »

2018年12月10日 (月)

鴨スープ

家の近所にある人気店、Siah (Sei) Duck Noodleに行ってみました。鴨肉がたっぷり入ったスープとラーメンを注文。スープは醤油ベースの甘しょっぱい系。漢方薬っぽい風味が個人的には食欲をそそります。

鴨肉の部位はいろいろ選べますが、初来店なので全部位入りを頼みました。首肉はもともと好きでしたが、鴨の首肉もやはり美味しかった。ただ、首の骨から肉をこそげ取るように食べなくてはならないしそもそも肉の量があまりないので、めちゃめちゃ食べづらいし傍から見ればかなり貧乏くさいだろうなと。次に来たら好きな部位3つくらいにしよう。初めて食べましたが鴨の腸が美味しかったです。コリコリしていて。

スープは共通だろうと思っていたら、ラーメンの方は濃さとか脂感がちょっと変わっていたので、たぶんスープで割ってるのかな。おかげで両方とも新鮮に食べられました。

ネット情報で夜7時半オープンと聞いていたのですが、時間ちょうどに行ったらもう満席で、一瞬相席になってしまいました。回転が速いお店なので、相席のお客もどんどん食べてさっさと帰っていきましたが。店員はタイ語オンリーですが、メニューは英語・日本語併記なので注文も問題なし。いいお店を知りました。

754duck01 754duck04 754duck03 754duck02

|

« 鴨ラーメン | トップページ | バンコクの中心 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

旅行・地域 タイ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 鴨ラーメン | トップページ | バンコクの中心 »