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2019年9月 7日 (土)

ローストダックヌードル

タイラーメンにもいろいろなカテゴリーがありますが、ローストダック (+ワンタン) が載ったものも、ひとつのジャンルとして確立されていると思います。自分も鴨肉は大好きで、これまでバンコクのあちらこちらで食べてきましたが、つい最近、これぞベストワンと思えるものに出会いました。

ジャルンクルン通りの南端の方にある "クワンシウキー (闗紹記酒家)" という老舗がそれ。点心などメニューは豊富ですが、やはりお店の自慢はローストダックのようです。
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ローストダックはひと口噛めばジュワッと旨味があふれます。これぞ鴨肉の美味しさ。麺、スープ、海老ワンタンもかなり美味しい部類。80バーツ (280円) という値段も含め、タイラーメンとして非常に満足度の高い一品。
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他にも3店舗ご紹介。あわせてローストダックヌードルの個人的ベスト4。

プラチャック@サパーンタクシン。ローストダックだけなら一番かも。→過去記事
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フアセンホン@ヤワラート。フカヒレの有名店。実はフカヒレだったらシーロムのホック (→過去記事) の方が好きだったりしますが、鴨肉は美味しかったです。
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サンヨード@サパーンタクシン。大ぶり海老ワンタンが美味しいので鴨肉はやや印象薄め。この店ならまずはラートナーを。→過去記事
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