スラサックのラーメン屋・ミートゥー

BTSスラサック駅の北側にあるバミー屋さん、ミートゥー。チャーシューワンタン麺をオーダーして待つことしばし。テーブルに運ばれてきた器を見て「お？」と思ったのはスープが茶色かったから。

ビーフヌードルやダックヌードルだとお醤油系の茶色いスープがデフォルトですが、バミー (単純にラーメンの意) でこんなスープは初めてでした。普通は透明な塩スープで味はあっさり目、テーブルに置いてあるナンプラーやチリ醤油、砂糖を使って自分好みの味にするのが定番。

さて味はどうかなと食べてみましたが、甘辛のすき焼き汁をあっさりめのスープでのばしたみたいな味で美味しかったです。たぶん豚の煮汁でのばしているのかなと。

チャーシューもワンタンも美味しかったな。下の方にけっこう野菜が入っていたのもポイント高し。1杯45バーツ/158円。