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2019年10月27日 (日)

トムヤムヌードル@Choy

MRTがだいぶ西の方まで延びたので、終点のLak Song駅まで行ってそこから少し歩き、かねてから行きたかった食堂にようやく行くことができました。

"Choy" というお店で、ミシュランガイド・バンコクのビブグルマン認定店です。ミシュランのおすすめはトムヤムスープのダックヌードル+海老ワンタントッピング。これで70バーツ/245円。

バンコクにトムヤムスープヌードルは多々あれど、ここほどしっかりトムヤムを作り込んでいるお店はないのではないかと思いました (あくまでラーメン店との比較)。ハーブの香りがフレッシュだし、甘くて辛くて酸っぱいスープがなんともまろやか。

ローストダックも噛めば噛むほど脂がジュワ~と染み出てくるし、海老ワンタンの美味しさときたらその辺の飲茶屋なんかよりよほど本格的。この完成度で70バーツって素晴らしいな。

とりあえず電車賃 (スクンビットから片道42バーツ) は度外視して、やはり食べに来てよかったなと。非常に力のある一杯でした。

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