« ロイクラトン祭り2019 | トップページ | ワット・アソカラーム »

2019年11月12日 (火)

週末ソムタムでカラダリセット

最近食べすぎていたのでこの週末は食事を節制してカラダリセットしたいなと考えました。とはいっても食べないのは良くないので、ヘルシーなタイ料理の代表としてソムタム (青パパイヤのサラダ) に肉か魚を一品つけて、金曜の夜から日曜の夜まで計5食食べることに。お米や麺は無しで。どこでも食べられますが、今回は店名にソムタムが入っている専門店を選びました。

ソムタムの味付けは塩味 (ナンプラー)、甘味 (砂糖/パームシュガー)、酸味 (ライム)、辛味 (唐辛子) が基本。ここにニンニク、干し海老、ピーナッツが入るのがスタンダードです。おそらく計量カップなど使わず目分量でしょうから、きっと同じお店でも毎日微妙に味が違うのではないかと思います (逆にそれがいい)。

ということでお店ごとにソムタムの味は評価しませんが、甘味と酸味の強弱とバランス、干し海老の出汁感、パパイヤの食感 (細いか太いかパリパリか) などから、ここのは美味しいなと思うお店はありました。辛さをどうするかは必ず聞かれます。各店舗、プラス一品のお肉はどれも美味しかったです。結果、食事制限のつもりがただただ美味しい食事を楽しんだだけという。。

①金曜夜:ソムタム・ヌア (サイアムスクエア)
ソムタム+塩卵 85B/298円、ガイトート (手羽先フライ/大) 160B/560円
194somtum01
194somtum02

②土曜昼:ソムタム・ダー (ドゥー/Der) (シーロム駅かサラデーン駅から300m)
ソムタム 75B/263円、コームーヤーン (豚喉肉の炙り焼き) 95B/333円
194somtum03
194somtum04

③土曜夜:マダム・ソムタム (プルンチット駅横)
ソムタム 70B/245円、ガイヤーン (鶏ももロースト) 60B/210円
194somtum05
194somtum06

④日曜昼:ソムタム・クン・ガー (Khun Kan) (プンナウィティ駅またはウドムスック駅から1.8km)
ソムタム 55B/193円、スアローンハイ (牛肉の炙り焼き) 120B/420円
194somtum07
194somtum08

⑤日曜夜:バーン・ソムタム (エカマイ駅から600m)
ソムタム 80B/280円、ヤムタレー (魚介のスパイシーサラダ) 120B/420円
194somtum09
194somtum14

|

« ロイクラトン祭り2019 | トップページ | ワット・アソカラーム »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

旅行・地域 タイ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« ロイクラトン祭り2019 | トップページ | ワット・アソカラーム »