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2019年12月25日 (水)

辛ラーメンLight

辛ラーメンLight (ライト) がついにバンコクにもやって来ました。その存在を知ってからスーパーに行くたびチェックしていましたから、たぶん輸入され始めたのは最近のことではないかと思います。

辛ラーメンオリジナルは茹でこぼしをするのが面倒だったので (あの白濁した茹で汁を見たらそのままではとても食べられないので)、ノンフライ麺になったライトは自分的には調理の工程も簡単に。

ノンフライ麺の食感はオリジナルとはだいぶ異なりますが、個人的にはこちらの方が好きです。また、ライトといっても辛さはぜんぜん軽くなっておらず、別袋の調味油 (後入れ) がより鮮明な辛さを出しているように思いました
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ついでに買った中国のラーメン、辣煌尚。ネットには激辛と書かれていたので期待して食べましたが、見た目に反してぜんぜん辛くありませんでした。唐辛子も辛味より香り用なのかなと。立ち上る香りは良かったけれど、味はやや平凡。
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