爆盛トムヤムママー@Place 168

パンティッププラザの近くにある "The Place 168" というお店で爆盛トムヤムママーをいただきました。注文の時、店員が少し心配そうな顔で「大きいけれど大丈夫？」と聞いてくれましたが、自分はもうこれを頼もうと思って来店したので「OK！」とにこやかに返答。

約10分後、テーブルに運ばれてきた丼はたしかにかなり大きめ。麺は2個使用、具もたくさん載っているので実際は2～3人でシェアするのがちょうど良さそうです。でも、かなり美味しかったこともあり、わりと余裕で食べきりました。(ただしスープは半分残しました)

スープはレモングラスやタイ生姜、こぶみかんの葉っぱなどがざく切りで入っています。酸味・甘味・辛味が程よく主張するバランスのいい味は、濃すぎず薄すぎずで、他店とくらべればマイルド (地味) な方かもしれませんが、自分はかなり好きな味でした。

エビは新鮮、イカはギリギリ新鮮、肉団子は実が詰まっていて肉の味が濃く食べごたえあり、揚げ豚はカリカリの香ばしさと内部のむっちりしたお肉のコントラストが素晴らしい。パクチーもフレッシュです。やはりトムヤムにはパクチーが合います。生卵もスープをまろやかにしてくれました。

これでお値段219バーツの20%引で175バーツ/600円。大満足でした。(参考過去記事：トムヤムヌードル@ジェーオー)