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2021年1月 7日 (木)

ダンシング・ダック・ヌードル

MRTクロントーイ駅から大通りを東に400mほど進み、一本裏手 (南側) に入ったところに "Duncing Duck Noodle" があります。言わずと知れた名店で、その名のとおり鴨肉を使った麺やご飯ものが大人気。

麺好きの自分は迷うことなくダックヌードル (汁あり) をオーダー (60バーツ/210円)。たっぷり入った鴨肉は、旨味と適度な食感を残して湯で揚げられています。この美味しさは流石の一言。スープは優しい味、麺は平縮れ麺でこちらも文句なし。

鴨肉はローストダックも好きです (→コチラ)。茹で鴨だとウドムスックのお店 (→コチラ) よりここの方が好きかな。

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