闇夜のカラスという言葉がありますが、真っ暗な夜、こいつに出会ってもまず判別はできないでしょう。インドネシアの黒い鶏、Ayam Cemani です。日本ではアヤム・セマニと紹介されていますが、ジャカルタの人に聞いた発音はアヤム・チュマニ。
ジャカルタにもこれの養鶏場があるという情報で、以前、タクシーのおじさんと一緒にその辺りを2時間ほどうろうろしましたが、ついに発見できず。たぶん閉業したんだろうなと。その後も時々思い出してはいたのですが、先月ボロブドゥールに行った時、敷地内の博物館の中庭に、なんと真っ黒な鶏がいるではないですか。しかもつがい。思わずかけ寄りました。
いやあ、どうですか、この凛々しい姿。真っ黒に輝いているというか。世界一イケメンなニワトリ決定ですね。これはもはや食べるよりも愛でるべきでしょう。飼いたい。なんとか卵を手に入れられないものか。。
ジャカルタのペット屋通り、ジャラン・バリトーを歩いていると、オオトカゲを水で洗うモヒカンのお兄さんがいました。こちらがカメラを近づけると、トカゲの目の前に手を差し出します。するとオオトカゲがお兄さんの手の甲をペロペロ。うーん、かわいい。
こちらもちょっと手を伸ばすフリをしてみたら、お兄さんはすかさず「危ないよ」とひと言。へーそうなんだと思っていたら、「ほら、ここ」とお兄さんは自分の手の甲のアザを見せてくれました。ああ、やっぱり噛まれるんだ。。（笑）
この日は他にもサソリやらコウモリやらモモンガやら、いつもと少し違うラインナップで面白かったです。何か飼いたいなあ。ハリネズミが2,600円か。。
写真1枚目と2枚目、どちらが美味しいドリアンかわかるでしょうか。正解は2枚目なのですが、そもそもドリアンの味とはどんなものなのか。
1. はっきりした甘味
2. ほのかな苦味
3. リキュールの風味
4. わずかな青味
※ 酸味はない
※ メダンのドリアンは無臭
食感は、完熟のものはクリームのようになめらか。なめらかだけれどやや繊維が多いものもあります。完熟前のものはごくわずかな粒状感を感じることも (やわらかめのアンコくらい)。
1枚目の写真のものは、甘さひかえめ、苦味やや多め、青味もあったので、個人的好みのど真ん中とは言えませんでした。でも、慣れてくると甘いばかりではなく少し苦味が強いのも美味しいと思えるので (時にはむしろそっちを欲する時も)、ハズレというわけではありません。
そもそも、食べる前にドリアンを割って一口試食できるので、本当に気に入らなかったら別のものに変えてもらえます (まだ自分はチェンジしたことはありませんが)。実が入った房は4つか5つあるのですが、日当たり具合なのか、房によって少しずつ味も違ったりします。
2枚目のものはちょうどよい完熟具合で、繊維もまったくなく完全にカスタードクリーム状のなめらかさでした。さらに甘さも、昨今の日本の甘さひかえめのクリームよりはずっと甘い。たまに感じるごくわずかな苦味と青味が、甘さを一層引き立てていました。
ドリアンはタネも個体によっていろいろです。大粒のタネ (口の中でタネをもてあますので食べにくい)、小粒のタネ、全部ひしゃげたタネの時もありますし、タネの数も千差万別です。小粒のタネで数が少ない (周りの実が多い) 時はさながらお祭り気分です。
ドリアンは見た目が同じ大きさでも、中にどれくらい実がつまっているか割ってみるまでわかりません。開けてみたら一房まったく実が入っていなかったこともありました。とても甘くてびっくりしたこともあれば、リキュール (アルコール) の風味が強くていったいこれはどういうことかと頭をひねったり。
食べれば食べるほどいろんなパターンに遭遇するので、つくづく面白い果物だと思います。しばらくは食べ続けたいですね。何度も言いますが、インドネシアのメダン産ドリアンはまったく臭くないんです。あるいは、すでに自分の鼻がバカになっているか。。
一人で食べきれる小さめのものでひとつ4万Rp～5万Rp (360～450円) です。アタリの時は5万Rp、ハズレっぽい時は4万Rp渡すとだいたい納得してくれます。さて、次はいつ行こうかな。
ジャカルタの南タンゲラン地区ビンタロにあるBFC (Bintaro Fishing Center) Mini Farmに行って、ザリガニやカメ、ウサギ、ハリネズミについて勉強してきました (ウソ、見て触って食べて楽しんできただけ)。
まずはザリガニ。インドネシア在来種は小さい脚が5対あるのが特徴だそうです。現在ファームにはオーストラリア産の普通の小脚4対のものしかいませんが、壁には堂々4kgの在来種レプリカが飾ってありました。ほぼ伊勢海老ですね。
スタッフがザリガニの雌雄の見分け方を教えてくれた後は、ザリガニを持ってピース写真を撮れと言われます。お決まりなんでしょうね。続いてカメを4種ほど見て触って、そしてウサギの餌やりと触れ合いコーナー。池の鯉に餌をやったあとはザリガニ捕獲体験ですが、自分はパス。いよいよ世界最大規模であると自慢のハリネズミファームへ。
現在、体毛の色で16種類に区別し、500匹も飼育しているそうです。ハリネズミって泳げるんですね。泳がされた子はたまったもんじゃなかったでしょうけど。この後シャンプーされていたし。だいたいみんなゴロゴロと横になって寝ていましたが、ハリネズミの赤ちゃんもたくさんいて、かなり癒やされました。
最後は個人的本日のメインディッシュ、ザリガニ実食。ぜんぶメスだったのはやや残念ですが、味は良かったです。エビに似ている。まあエビの方が美味しいか。ひと皿10万ルピア (900円)。
ファームの入場料6万ルピア (540円) は最初「えっ?!」と思いましたが、結局2時間たっぷり楽しみましたし、最後にカメの置物のお土産をもらったので大満足でした。
Jalan Barito (バリト通り) はペット屋が軒を連ねる、愛好家にとってはつとに有名な場所です。一番多いのは鳥ですが、鳥だけでなく犬、猫、ウサギ、爬虫類なども。
ケージに入れられた動物たちを見ると、ほとんど元気がありません。意外と交通量の多い道路で、排気ガスや騒音、そして暑さも気になります。
1匹でも買ってここから出してあげたいなと思いますが、実際にはできないので、見ているこちらもなんだか切なくなってきます。
動物たちに癒やされようと思い来てみましたが、かえって凹んでしまった土曜日の昼下がり。
夜アパートに帰ると、庭に何匹もカエルがいます。前から一度写真に収めたいと思っていましたが、人が近づくとすぐにぴょこぴょこ飛び跳ねて逃げてしまうので、これまで半ばあきらめていました。
ところが今日のカエルは、サイズも大きくやけにどっしりと構えていました。足をひょいと近づけてみても微動だにしません。これはチャンス。家の中からカメラをとってくると、パシャパシャと撮影。うん、決まった。
しかしこのカエル、何枚撮ってもまったく意に介さず、あいかわらず静かにたたずんだまま遠くの方を見ていました。なんでしょう、これが王者の風格というんでしょうか。自分より器が大きいかも。。。
アラビア語・各国語 | イスラム文化・芸術 | ウェブログ・ココログ関連 | カメラ・写真 | グルメ・クッキング | コレクション | バイク・クルマ | パソコン・インターネット | 住まい・インテリア | 携帯・デジカメ | 旅行・地域 アジア | 旅行・地域 アフリカ | 旅行・地域 エジプト | 旅行・地域 エチオピア | 旅行・地域 オセアニア | 旅行・地域 カタール | 旅行・地域 サウジアラビア | 旅行・地域 ヨルダン | 旅行・地域 ヨーロッパ | 旅行・地域 中東各国 | 旅行・地域 雑感 | 日記・コラム・つぶやき | 映画・アニメ・本・音楽 | 植物・動物
