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土曜は釣り三昧

shukran — 2012-05-26T18:09:19+09:00

今日も3人で朝6時半から釣り。

自分は小さなタチウオ1匹、他がアジ2匹。

朝ごはんとして美味しくいただきました。

夕方、こんどは別の客人と再び釣りへ。

風が強くコンディション最悪でした。

釣果は自分のコトヒキ1匹のみ。

生きたままのコトヒキを、おそるおそる

中華料理屋に持ち込んで調理を依頼。

もちろん快諾してくれました。(3枚目)

自分が釣った魚をプロに調理してもらうのは、

また格別でした。

ケーキ人形

shukran — 2012-05-25T13:09:10+09:00

友人からケーキのおすそ分け。

トンガ人てこういうの大好き。

センス良いんだか悪いんだか。。。

トンガでとろろ蕎麦

shukran — 2012-05-22T15:40:18+09:00

オフィスのトンガ人スタッフAくん。去年あたりから畑を始めたそうです。ときどき野菜をもらったりしていましたが、今日、小ぶりのウフィ (ヤムイモ) をもらいました。

すでに何度かブログに載せていますが、トンガのマーケットで売られているウフィは超大物。とても一人で買う気にはなれません。

きっとAくんにしてみたら、このウフィは明らかに失敗作。次はもっと大きくする、と固く決意しているようです。でも、日本人にはジャストサイズ。ありがたいです。

家にもどり、さっそくとろろ蕎麦にしていただきました。日本のものよりは水っぽく、シャリシャリ感やや強め、そしてちょっと苦いというか渋いというか、青っぽさがありましたけど、十分美味しかったです。

でもやっぱり明日はお好み焼きにして食べよう。トンガのウフィは火を通したほうがずっと美味しいような気がします。だからトンガ人は生では食べないのかなと。

鬱々サンデー

shukran — 2012-05-20T19:56:23+09:00

今日のトンガタプは一日中雨が降ったりやんだり。

薄ら寒くて昼間からフリースを着込んでいました。

鶴は千年、亀は万年。長生きは幸せなのかな。

好きな人が一緒って前提ですよね、やっぱり。

一万年の孤独には耐えられそうにありません。

はぁ、、、鬱々な日曜日。

技ありの夕食！

shukran — 2012-05-19T14:20:24+09:00

技ありどころか超簡単レシピですが、ウフィ (ヤムイモ) の美味しい食べ方を実践。毎日お芋を食べているトンガ人も、こんな食べ方はしません。美味しいのになぁ。

①ウフィをすりおろす (お碗2杯分)
②お碗1杯につき生卵1個まぜる
③1杯は和風に麺つゆと七味をまぜる
④もう1杯は塩胡椒とカレー粉をまぜる
⑤それぞれフライパンで焼く (ごま油も足す)
⑥マヨソース、ごまだれ、ポン酢などでいだく

最近では一番のヒット。本当に美味しかった。あえておコゲを作るのが秘訣です。カリカリうまし。でも2枚 (お碗2杯分) は食べきれませんな。あーお腹いっぱい。次やる時は具を入れてみよう。

豪華な朝食！

shukran — 2012-05-19T13:58:23+09:00

今日は釣り部3人で、朝6時半から港で釣り。

合計釣果はタチウオ4匹、タイっぽい魚1匹。

このうち自分はタチウオ2匹で満足満足♪

8時半に釣りを終えると、早速3人で調理。

五臓六腑に染み渡る美味しさでした。

月夜の晩にシネマはいかが

shukran — 2012-05-18T17:22:53+09:00

トンガでたったひとつの映画館が2006年の暴動で焼き討ちにあって以来、トンガには映画上映施設がありませんでした。

1年ほど前 (いや、もっと前か？)、バイオラ病院の向かい側に "Moonlight Cinema" というオープンシネマの看板がたち、一部の映画ファンをやきもきさせてきましたが、このほど、ようやくプレオープンの運びとなりました。

本日、夜7時からおそらく初の上映会が行われ、たまたま通りかかったのでのぞきに行きましたが、事前に告知されていたわけでもなさそうで、中には関係者とその身内らしき人たちが数人いるだけでした。

しかしこれはかなり期待です。6月正式オープンという情報もありますが、その暁にはきっと盛大ににぎわうことでしょう。

コース料理 (風)

shukran — 2012-05-14T18:04:07+09:00

アホパニロロ職業訓練学校が月に一度、料理科の生徒のトレーニングとして、お客を集めディナーをふるまっています (有料)。

メニューは前菜、メインディッシュ、デザートそれぞれ二者択一。今日はハムと豆のスープ、ビーフストロガノフっぽいもの (かなり甘かった)、リンゴのコンポートを頼みました。

いつもではないそうですが、今日はパランギ (外国人) で満席。コースの終盤には生徒がダンスを披露してくれました。

余興も良かったし、なにしろこうしてコース料理っぽく食べるのはトンガで初めてだったので、内容はともかくかなり感動しました。生徒の接客態度も厳しい目で見ましたよ！

卒業生がこれからどんどん活躍しますように。

料理もビジュアル

shukran — 2012-05-13T17:31:39+09:00

なんとなーく気がぬけている今日この頃。

辛くて美味しい料理を食べて自分に喝。

やっぱり彩りは赤✕緑が最強ですね。

元気が出ます。

意外と遠いトンガ

shukran — 2012-05-09T12:54:16+09:00

トンガに来て意外だったのが、日本との行き来にかかるフライト時間が思っていたよりずっと長かったこと。

ふだん見る世界地図では、オーストラリアやニュージーランドは西ヨーロッパよりずっと近いような印象がありましたが、実はオークランドまでのフライト時間は10時間半と、まったくロンドンと同じです。

丸い地球を、日本を中心にして見ると一目瞭然。いやはや、遠いなぁ。

眠れぬ夜に

shukran — 2012-05-08T18:54:01+09:00

最近どうも眠れません。疲れているのに眠れない。ますますあせって眠れない。時計の針ってこんな音？とか思ったり。

そんな夜、必ず聴く歌があります。iPodに入った1万曲以上の中からたどり着いたそれが、スザンヌ・ヴェガの初期アルバム2枚。

眠くなる歌って言い方は失礼ですが、とにかく心地よいのです。80年代のきらびやかだけれどちょっと寂しげなメロディー、少しかすれているくらいのクールなソフトボイス。一発録り？ってくらいリアル (やや下手ウマ) な歌い方。

このアルバムを毎日聴いていた、当時の記憶がよみがえるというのもあります。とても懐かしい感覚。自分はあの頃に戻りたいんだろうか？

このアルバムの代表曲は、Marlene on the wall、Small blue thing、Tom's diner、Luka、等々。時代を越えた名曲群です。

例えばケルティック・ウーマンのYou raise me up も癒し系の楽曲として有名ですが (自分もすごく好きですが)、そのメッセージ性と歌声に力がありすぎて、勇気をもらいこそすれ、逆に興奮して眠れなくなってしまいます。

ということで、眠れぬ夜にはやっぱりスザンヌ・ヴェガ。とりわけ Luka。内容は児童虐待の歌なんですけどね。。。

和風で食すトンガの味

shukran — 2012-05-05T17:57:30+09:00

トンガの主食はお芋。ヤム、タロ、クマラ (さつま芋)、マニオケ (キャッサバ)。このうちヤムは、日本でもおなじみのヤマノイモと同属。いわゆるとろろ芋ですね。

ふだんマーケットで目にするものはあまりに大きすぎてとても買う気にはなれませんが、昨日、小さいのをもらったので、さっそくとろろにして、半分は卵をまぜてお好み焼き風に……。

いや、それが、今日になってわが家にはおろし金がないことに気づき、急いでファレコロア (雑貨屋) を10軒まわりましたが、それでも見つからず、結局とろろは断念しました。。。

そんなわけで、千切りにして (写真では百切りくらいしかありませんが)、わさび醤油でシャクシャク＆ネバネバの食感を楽しんだというわけです。

途中で味に飽きたので (なにしろ量が多いから…)、しそドレッシングや麺つゆにもお出まし願いました。トンガの食材を和風でいただくのもオツなものです♪

変貌

shukran — 2012-05-05T17:17:26+09:00

土曜の昼下がり。小腹がすいたのでビーフヌードルでもいただこうかと、ふたたびカントンレストランを訪れました。

入り口の黒板には Today's Special として Beef Noodle Soupと Chicken Curry & Rice の2品が。ヌードルは3T$(150円)、カレーは4T$(200円)。うん、お得。

で、両方注文してみたところ、なんとまだライスが炊きあがっていないとのこと。スペシャルなんだから準備しといてよ。。。

ヌードルを待っている間、お客が6人くらい来ました。みんなカレーをたのんでましたが、ライスがないから無理と言われると、がっかりしてみんな出て行きました。

さて、2度目のビーフヌードル。テーブルに運ばれてきたそれは、アレ？ナンダカチガウゾ…。うーん、ビジュアルは大幅グレードダウン。

1枚目の写真が前回、2枚目が今回。ね、違うでしょ？。これはちょっとがっかりするレベル。同じ料理を同じ味・同じ見た目で作り続けるのって、やっぱり難しいのかな。それにしてもテキトー過ぎると思うんだけど。。。

でも追加した水餃子がニラたっぷりで美味しかったからまぁいいや。水餃子好きなんです。

鉄道旅行

shukran — 2012-05-04T20:35:54+09:00

ときどき鉄道旅行がしたくなります。軽やかな振動にゆられのんびりと。日本なら駅弁も楽しみ。ていうかむしろそっちかな。「ひっぱりりだこ飯」は美味しすぎですよね。ああ食べたい。いま食べたい。

ちなみにサウジアラビアのダンマン鉄道に乗ったことは、人生のささやかな自慢です。

行楽気分

shukran — 2012-05-03T17:54:55+09:00

日本はゴールデンウィークの最中。

トンガはまるで関係ありませんが、

なんとなく旅行したい心持ちに。

砂漠、行きたいなぁ。。。

にぎやかな幾何学模様

shukran — 2012-05-03T17:50:51+09:00

あああ、、、もうフザケタ顔にしか見えません。。。

太平洋諸島展2012

shukran — 2012-05-03T12:43:02+09:00

第6回太平洋・島サミットの開催にあわせ、トンガを含めた大洋州各国の産品展示会が東京で開かれます。また、大洋州のダンスパフォーマンスを鑑賞できるイベントも同時開催されます。入場無料。近郊にお住まいの方は是非。

●大洋州諸島展2012
2012/5/24(木)、5/25(金)、5/28(月)
10:00～18:00 (初日14:00～、最終日～17:00)
@ジェトロ本部 5階展示場
(港区赤坂1-12-32アーク森ビル)

●パシフィック・フェスタ2012
2012/5/24(木)～5/27(日)
10:00～20:00 (最終日～18:00)
@アーク森ビル 2階カラヤン広場

リンク http://www.jetro.go.jp/pie2012/

価格設定

shukran — 2012-05-02T19:48:39+09:00

そのお店の看板メニューですから、おそらくかなり思い切った価格設定がされているんだろうと、まぁ、こう思うわけではありますが、それにしたって写真のハンバーガーとフライドチキン、同じ価格ってのはさすがにいかがなものかと。

看板メニューのフライドチキンは4ピース。これにキャッサバが山ほどつきます。一方のハンバーガーはフライドチキンの1ピースにも満たないお肉がパラッと乗っけられていて、あとはトマトとキュウリ一切れ、レタス小さめ1枚。

それぞれ5パアンガ (250円) ですから、ハンバーガーはコスパが悪いにもほどがあります。一度買ったお客はもう二度と買わないでしょう。経営はシンガポール人 (またはシンガポール育ちの華僑) のカップルですが、価格設定の際にもめなかったんでしょうか。

もちろん、こういう商売はお客さんの評価がすべて。そのうち良い感じの価格に落ち着いていくんだとは思います。しかしねぇ、この値段は、、、 (←クドイ)

春の花

shukran — 2012-05-01T17:25:43+09:00

日本の桜の季節に出そうと思って忘れていました。ヨルダンの春の到来を告げるアーモンドの花。アンマン郊外の荒涼とした禿山に、張りだした枝いっぱいに花を咲かせたこの木を見つけると、つい嬉しくなって近づいて、じっと立ち止まり何分でも眺めながら、遠い日本の春を思い出したものです。

日本に帰ったら庭に植えよう。

食の安全性、、、

shukran — 2012-04-30T19:53:59+09:00

トンガに住んでいてもレバ刺し禁止のニュースはよく聞こえてきます。たしかに国の衛生指導は必要だと思いますが、ひとつの事件をもとに長年親しんできた食習慣を国が禁止するのもなんだかなぁと思ったり。だったら牡蠣なんてとっくに禁止してなきゃおかしいような気もするし。

ヨルダンのスーク (市場) には写真のようなお店がたくさん。まぁ、衛生的かと言われたらちょっと微妙なのはたしか。こんな風景もそのうち消えてしまうんでしょうか。